Nos jardins, à deux
cents mètres de l'atelier.
La roseraie est privée. Elle est aussi la matière première de tout ce que nous composons. Visites sur rendez-vous, du printemps tardif aux premières gelées.
Ce que le sol du Malvan change.
La vallée du Malvan court entre Saint-Paul-de-Vence et Vence, sur un sol calcaire drainé que les rosiéristes connaissent bien. La lumière y arrive de biais en fin d'après-midi, le mistral y est cassé par les collines.
C'est un terroir, au sens où l'on parle de terroir pour un vin : il imprime une signature. Nos roses anciennes — Pierre de Ronsard, Mme Hardy, Reine des Violettes, David Austin — y développent des parfums plus marqués qu'ailleurs, des tiges un peu plus courtes, des pétales plus fermes. C'est mesurable.
Nous taillons à la lune décroissante, paillage feuilles d'olivier, aucun engrais de synthèse. La cueillette se fait à la fraîche, au sécateur ancien, pour la composition du jour ou du lendemain — jamais davantage.
« Une rose coupée la veille n'a pas la même tenue qu'une rose coupée le matin du mariage. C'est aussi pour cette raison que nous ne livrons qu'en local. » — Patrice Mathieu, horticulteur-rosiériste
Ce qui pousse, mois par mois.
Printemps
Avril — juin- Anémones des premières semaines
- Pivoines mi-mai à mi-juin
- Roses anciennes floraison principale juin
- Tulipes anciennes botaniques
- Feuillages : eucalyptus, olivier jeune
Été
Juillet — septembre- Hortensias variété bleue Cap d'Antibes
- Roses remontantes seconde floraison fin août
- Dahlias terracotta, aubergine, vieux rose
- Scabieuses et graminées sauvages
- Feuillages : laurier-rose, romarin en fleur
Automne
Octobre — novembre- Dahlias jusqu'aux premières gelées
- Roses tardives Pierre de Ronsard
- Olivier en branches argentées
- Lavande séchée (cueillette d'août)
- Fruits décoratifs : poire de jardin, raisin sauvage
Quatre saisons, un même terrain.
Villa les Roses, à deux cents mètres.
Sur le même terrain familial, Patrice et Virginia ont créé Villa les Roses : un domaine de réception ouvert depuis 2018, dans un mas restauré entouré de la roseraie. On y célèbre des mariages jusqu'à cent soixante-dix invités, on y dort à huit chambres, on y dîne face aux rosiers en pleine floraison.
Le lien est simple : ce que vous voyez pousser dans le jardin de la Villa, c'est ce que vous retrouverez dans le bouquet, sur la table, dans la corbeille de la mariée. Quand un couple loue les deux — la venue et les fleurs — la chaîne est entièrement maîtrisée par la même famille.
Visiter Villa les Roses →
Venez voir la roseraie.
D'avril à novembre. Une heure de visite avec Patrice ou Virginia, le temps d'imaginer votre saison.